先週は、初夏を飛ばして真夏が来たような暑い日が続いていましたが、今週は少し落ち着きそうです。

今年もスーパーに果実酒の材料のコーナーが設置される時期が来ました。

昨年は南高梅と青梅を仕込み、出来上がった梅酒の香りが思った以上に異なり、

浸かった梅の食感も、南高梅は柔らかく、青梅は１年たっても食感がしっかり残り、かなり違いがあることを知りました。

どちらも美味しくできたので、今年も良い梅が並んだらまた梅仕事をしたいと思います。